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红河州8月份猪肉价格上涨

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-18  浏览次数:39
核心提示:据红河州3家屠宰企业连续监测数据显示,2018年8月份,全州生猪收购价10.8元/千克,环比上涨0.7%,同比下跌24.9%;批发价格为15.0元/千克,环比上涨3.3
 据红河州3家屠宰企业连续监测数据显示,2018年8月份,全州生猪收购价10.8元/千克,环比上涨0.7%,同比下跌24.9%;批发价格为15.0元/千克,环比上涨3.3%,同比下跌21.1%。
  一、基本情况      
  据对全州屠宰企业、超市、农贸市场的监测数据显示,全州猪肉平均零售价是25.2元/公斤,环比下跌3.9%。其中:前腿肉24.6元/公斤,环比下跌2.7%;后腿肉25.4元/公斤,环比上涨0.8%;五花肉23.7元/公斤,环比下跌0.9%;里脊肉28.3元/公斤,环比上涨1.3%;排骨27.3元/公斤,环比下跌4.4%。      
  二、原因分析      
  今年8月以来,全州猪肉零售价格小幅下跌,生猪收购价和批发价格微幅上涨,但与去年同期相比均有所下降。经过近月的猪价格持续低迷期,价格已跌破规模养殖户现金成本,且持续时间长达3个月,虽然尚未跌破散户自繁自养现金成本,但也已经接近,随着猪肉市场结构调整变化,猪肉价格回暖局面逐渐形成。一方面是大型猪场的生猪产能集中释放完毕,生猪出栏逐渐有序;另一方面是前期的深度亏损使得养殖户出现集中抛售情况,生猪存栏量进一步降低。 加之8月大到暴雨较多,生猪饲养难度加大,部分养猪户出栏积极性逐渐减弱,减少了生猪的投放量。      
  三、后期预测      
  预计后期,受中秋、国庆双节日到来的影响,猪肉集中消耗量不断增大,部分养殖户可能会选择压栏,致使供给端生猪出栏积极性减弱,出现供不应求的局面,猪肉价格小幅上涨,但涨幅不大。      
  四、措施建议      
  1、近期受非洲猪瘟的影响,猪瘟在国内逐渐蔓延,国内部分地区已遭受猪瘟影响,目前我州猪还未出现此类现象,建议养殖户做好饲养管理和疫情防控工作,避免企业出现较大亏损,维持猪肉市场平稳发展。      
  2、当前处于多雨季节,部分地区严重遭受台风影响,生猪饲养难度加大,运输成本增加,建议屠宰企业对生猪及猪肉运输过程中的安全问题、高温湿热天气的传染性疾病等方面的问题要加强防范,确保企业自生养殖安全和供应安全,同时保障消费者消费安全。
 
 
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